به گزارش آی فیلم2، نوروز در کشورهای فارسی زبان به شکل ویژه تجلیل می شود و مردم با خرید لباس نو و پخت انواع غذاها و شیرینی ها به استقبال بهار می روند.
مردم افغانستان در شب نوروز یا شب اول سال نو، اقدام به پخت غذا های خاص می کنند، «سبزی چلو» از جمله بهترین و مهمترین غذاهای این شب می باشد.
این غذا در بعضی نقاط همراه گوشت هم طبخ می شود و تهیه آن آسان و سریع است.
مواد لازم:
برنج : 4 پیمانه
روغن : به مقدار ضرورت
نمک : 1 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
سبزی: پالک(اسفناج) 1 کیلوگرام، گندنه(تره) 1 دسته ریز شده
پیاز: 1 عدد
آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
رب : 1 قاشق غذاخوری
مرچ(فلفل) : 1 قاشق غذاخوری
نخود: 200 گرام
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه خورش نخود، روغن را در دیگ ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
سپس رب، پودر سیر و نخودی را که قبلا در آب خیساندیم اضافه نموده و به مدت 20 دقیقه پخته می کنیم.
در مرحله بعد سبزی شامل پالک و گندنه را که قبلا بخارپز کردیم در دیگ ریخته و نمک، مرچ(فلفل) و پودر سیر به آن اضافه کرده به مدت 10 دقیقه پخته می کنیم.
برنج را در مرحله آخر دم داده و سبزی و نخود را به اضافه کرده و سرو می کنیم.(توجه داشته باشید که سبزی چلو همراه کوفته و گوشت هم سرو می شود)
در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :
چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو
طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس
آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو
آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس
طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو
آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت
آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس
بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو
آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو
چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟
طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو
طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو
طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو
طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو
«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو
طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر
طرز تهیه «بسراق» یا «خجور»+ویدیو
طرز تهیه «قتلمه» شیرینی مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «چلپک» نان صبحانه مزه دار مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «آش کته» غذای ساده مردم افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «دیگچه» نذری ماه محرم در افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «نان پنجه کش» به شیوه مردم افغانستان»+ویدیو
طرز تهیه «یاقوت پلو» غذای مزه دار افغانستان+ویدیو
طرز تهیه «پلو ازبکی»؛ غذای پرطرفدار آسیای مرکزی
طرز پخت «حلوای سفید بدخشانی» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «قورمه گوشت گوسفند» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «آش قیمه دار» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «قورمه کچالو» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «شوربای لاچیره» غذای اصیل مردم افغانستان+ویدیو
طرز پخت «سمنک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو
ع ا
